Bia hơi phố Tây

Bia -  đồ uống thường ngày của người Hà Nội nói riêng cũng là sở thích của đa số người Việt Nam và du khách quốc tế. Bằng chứng là người Việt Nam uống trên 3 tỷ lít bia mỗi năm….

Bia là đồ uống thường ngày được người Hà Nội yêu thích. Du khách thập phương đều rất thích uống bia tại khu phố Tây ở Hà Nội. Đó là Tạ Hiện - mệnh danh là phố Tây.

"Hà Nội cái gì cũng vui

Rủ nhau ra phố bia hơi vẻ hè"

Bia ở phố Tây không chỉ có cảnh đẹp mà hương vị của nó cũng rất đặc biệt. Có lẽ nếu bạn đã từng thưởng thức một cốc bia giữa đêm hè thì sẽ nhớ mãi không quên khi rời xa mảnh đất kinh kỳ. Anh Nam ( 26 tuổi, Hà Nội) nói: " Lần đầu tiên du lịch Hà Nội tôi được bạn bè giới thiệu bia hơi phố Tây.Thưởng thức mới thấy hương vị của cốc bia hơi phố Tây mang vị rất đặc trưng của Hà Nội. Khi uống cốc bia kèm theo chút đồ nhắm cảm thấy thật thích".

Anh Zinedine Zidane người Pháp chia sẻ:  " Tôi thích ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ và uống bia hơi cùng bạn bè. Ở Pháp thì khác chúng tôi uống bia trong những quán bar tự phục vụ, giữa tiếng nhạc ồn ào còn ở Việt Nam người phục vụ rất thân thiện và họ sẵn sàng giới thiệu cho chúng tôi hiểu về Hà Nội, dù các nhân viên phục vụ không nói được nhiều tiếng anh. Điều đặc biệt nhất đối với tôi khi thưởng thức bia hơi ở đây là được ngắm cảnh tấp nập, ngắm con đường nhỏ hẹp và những mái nhà lô xô ở ngã tư quốc tế không khác gì những góc phố cổ khác được thưởng thức bia và nghe tiếng còi inh ỏi, tiếng cười nói nhốn nháo và cả những tiếng rao bán hàng rong"

Để có một cốc bia ngon, quy trình chế biến bia bao gồm rất nhiều công đoạn như: " Nảy mầm lúa mạch, xay lúa, tạo đường, lọc, quá trình nấu, lọc cặn, giảm nhiệt độ của nước đường sau khi nấu lên men". Trong đó, mỗi công đoạn đóng vai trò quan trọng như nhau. Vì vậy, người nấu bia phải hết sức chú ý và đặc biệt theo sát tiến độ trong quá trình sản xuất bia .

Mùa hè nóng nực sẽ thật sảng khoái với ly bia đặc biệt trong quang cảnh của con phố Tây tại Hà Nội. Ở khu phố Tây – Tạ Hiện khi thưởng thức bia bạn nên nhâm nhi cùng chút đồ nhắm. Ngoài bia, bên cạnh là con phố nhỏ Hải Tượng có rất nhiều loại đồ nhắm khác nhau phù hợp với sở thích của thực khách như: “ lạc rang húng lìu, nem thính, nem rán, khoai tây chiên, …”. Tuấn Anh( 30 tuổi, Hà Nội): “ Chỉ với một cốc bia thêm chút lạc rang húng lìu, tôi có thể ngồi cả tối ở con phố Tạ Hiện”.

Đa số mọi người thì luôn nghĩ bia hơi chỉ uống vào mùa hè là phù hợp. Nhưng thật ra bốn mùa trong năm, bia hơi luôn được mọi người lựa chọn không chỉ trong các dịp lễ, tết mà còn cả trong đời thường cũng như các bữa tiệc. Còn gì vui và thú vị hơn khi cùng bạn bè ngắm cảnh, trò chuyện, thưởng thức bia và lai rai thêm chút đồ nhắm.

Thanh Tâm